Black Anaconda rub – Widowmakers BBQ (260 g)

Black Anaconda – Rub & Grillgewürz

Black Anaconda ist unsere eigene Gewürzmischung von Widowmakers BBQ – tief, dunkel und kraftvoll, speziell entwickelt für wahre Fleischliebhaber mit einer Vorliebe für Lakritz. Diese intensive Mischung kombiniert kräftige Aromen von Anis, Fenchel und ausgewählten Gewürzen, die besonders auf Rindfleisch wie Brisket oder Rinderbrust sowie auf Fisch perfekt zur Geltung kommen. Ideal für Low & Slow BBQ und Grillmethoden, bei denen der Fleischgeschmack im Mittelpunkt steht.

Wie alle Rubs von Widowmakers BBQ eignet sich auch Black Anaconda hervorragend zum Würzen von Eintöpfen, Chilisaucen oder für gegrilltes Gemüse. Verwende diese einzigartige Gewürzmischung zum Trockenmarinieren großer Fleischstücke – für eine kräftige Würze und perfekte „Bark“-Kruste.

Black Anaconda passt perfekt zu:

• Rindfleisch: Brisket, Rinderbrust, Entrecôte, Rumpsteak, Burger

• Wild: Elch, Hirsch, Wildschwein

• Schwein: Schweinenacken (für ein rauchiges Aroma)

• Langzeitgaren: Schmorgerichte, Chili con Carne

Anwendungsmöglichkeiten:
Einreiben: Reibe Brisket oder Fisch großzügig mit Black Anaconda ein und wickle es in Folie. Mindestens 4–6 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Marinieren: Mische Black Anaconda mit Öl, dunklem Kaffee und Balsamico-Essig. Für kräftiges Rind- oder Wildfleisch geeignet.
Dip: In Sauerrahm, Crème fraîche oder Mayo – ergibt eine intensive, rauchige Note zu Chips oder Grillgemüse.
Kalte Sauce: In Joghurt oder Mayonnaise für eine BBQ-Würze in Kartoffelsalat oder zu Burgern.

Zutaten: Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Brauner Zucker, Anis, Fenchel, SENF, Schwarzer Pfeffer, Salz.

Nährwerte pro 100 g:
Energie: 327 kcal (1373 kJ)
Fett: 5 g
Kohlenhydrate: 50 g
– davon Zucker: 19 g
Eiweiß: 12 g
Salz: 8 g

Hergestellt in einer Anlage, die auch Milch, Eier, Nüsse und Soja verarbeitet.