Kansas City rub – Widowmakers BBQ (285 g)

Kansas City – Rub & Grillgewürz

Kansas City ist unsere eigene Gewürzmischung von Widowmakers BBQ – eine Hommage an einen der beliebtesten BBQ-Stile der Welt. Diese klassische BBQ-Rub ist reich an Süße und ausgewogener Würze und eignet sich perfekt für Schweinefleisch – insbesondere Rippchen und Pulled Pork. Der volle, einladende Geschmack ist typisch für echtes Kansas City BBQ und ideal für lange Sessions im Smoker oder auf dem Grill.

Wie alle Rubs und Gewürzmischungen von Widowmakers BBQ eignet sich Kansas City hervorragend zum Mischen in kalte Saucen oder Dips für eine rauchig-süße Note. Du kannst es auch direkt zum Trockenmarinieren verwenden, bevor das Fleisch langsam geräuchert oder gegrillt wird.

Kansas City passt perfekt zu:

• Schwein: Rippchen, Pulled Pork, Nackensteaks, Koteletts

• Hähnchen: Ganze Hähnchen, Chicken Wings (für ein süßeres Profil)

• Rind: Brisket (für eine süßere und rauchigere Kruste)

• Gemüse: Gegrillter Mais, Ofenkartoffeln

Anwendungsmöglichkeiten:
Trockenrub: Fleisch großzügig einreiben und mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank ruhen lassen.
Marinade: Mit Öl, Apfelessig und braunem Zucker mischen und z. B. auf Koteletts oder Hähnchen auftragen.
Dip: Mit Crème fraîche, Mayonnaise oder Sauerrahm verrühren – ideal zu Chips oder Grillfleisch.
Kalte Sauce: In Mayonnaise oder Joghurt einrühren – perfekt zu Grillgut oder als Pommes-Dip.

Zutaten:
Brauner Zucker, Zucker, Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Ancho-Chili, SENF, Kreuzkümmel, Schwarzer Pfeffer, Salz

Nährwerte pro 100 g:
Energie: 321 kcal (1334 kJ)
Fett: 3 g
Kohlenhydrate: 64 g
– davon Zucker: 44 g
Eiweiß: 7 g
Salz: 5 g

Hergestellt in einer Anlage, die auch Milch, Eier, Nüsse und Soja verarbeitet.