St. Louis rub – Widowmakers BBQ (295 g)

St. Louis Rub – Trockenrub & Grillgewürz

St. Louis Rub ist unsere eigene Gewürzmischung von Widowmakers BBQ – der authentische rauchige Geschmack der berühmten St. Louis Style Ribs. Diese klassische Rub- und Grillgewürzmischung ist sorgfältig ausbalanciert mit einer angenehmen Süße, harmonischer Würze und einem leichten Rauchgeschmack. Sie sorgt für eine perfekte Kruste („Bark“) und einen unwiderstehlichen Geschmack. Ideal für Rippchen – funktioniert aber auch hervorragend mit anderem Schweinefleisch.

Wie alle Rubs und Gewürzmischungen von Widowmakers BBQ eignet sich auch St. Louis Rub perfekt für kalte Saucen, Dips oder zur Verfeinerung von Pommes. Verwende sie auch als Hauptgewürz für dein „Dry Rub“ vor dem langsamen Grillen oder Smoken – für echten St. Louis BBQ-Geschmack.

Anwendungsmöglichkeiten von St. Louis Rub:

• Fleischgewürz: Rippchen (St. Louis Cut), Pulled Pork, Schweinekamm

• Geflügel: Hähnchenflügel (für eine süßere & rauchige Note)

• Gemüse: Gegrillter Mais, Süßkartoffeln

• Saucenbasis: Süße BBQ-Saucen

Anleitung – So verwendest du St. Louis Rub:

Dry Rub: Reibe die Schweinerippchen großzügig mit St. Louis Rub ein und wickle sie in Alufolie. Gut einmassieren und mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen. Danach langsam grillen oder räuchern für eine intensive „Bark“ und rauchiges Aroma.

Marinade: Mische St. Louis Rub mit etwas Öl, Apfelessig und einem Schuss braunem Zucker. Ideal zum Marinieren von Koteletts, Hähnchenflügeln oder Schweinefilet. Mindestens 1 Stunde einziehen lassen.

Dip: Vermenge St. Louis Rub mit Crème fraîche, Schmand oder Mayonnaise für einen rauchig-süßen Dip zu Fleisch oder Gemüse. Vor dem Servieren im Kühlschrank ziehen lassen.

Kalte Sauce: Rühre St. Louis Rub in eine Basis aus Mayonnaise oder Joghurt für eine schnelle BBQ-Style Sauce zu Grillfleisch oder Pommes.

Zutaten: Brauner Zucker, Salz, Kreuzkümmel, Chilipulver, Zwiebel, Knoblauch, SENF, Paprika, Rauchpaprika, Cayennepfeffer, schwarzer Pfeffer

Nährwerte pro 100 g:
Energie: 296 kcal (1225 kJ)
Fett: 5 g
Kohlenhydrate: 53 g
– davon Zucker: 35 g
Eiweiß: 8 g
Salz: 21 g

Hergestellt in einer Anlage, die auch Milch, Eier, Nüsse und Soja verarbeitet.